Der Paketmanager apt

Liste der installierten Pakete erzeugen
Erzeugt eine Datei mit der Liste der installierten Pakete

COLUMNS=200 dpkg-query -l > packages_list.list

Aufräumen:
Entfernt alle nicht mehr gebrauchten Installationsreste deinstallierter Pakete

dpkg -l | grep '^rc ' | cut -d" " -f3 | xargs dpkg --purge

Deinstallieren
Nur Pakete deinstallieren

apt remove [Paketname]

Pakete und Konfigurationsdateien entgernen

apt purge [Paketname]